C'est avec beaucoup d'émotion que je quitte le bateau et laisse le gouvernail à des jeunes du métier.

Mes 36 années passées à l’auberge au Zahnacker ont été formidables, riches en expériences et en rencontres, et m'ont fait évoluer, tant sur le plan professionnel que personnel.

Ce ne fut pas toujours facile, j’ai connu des bas mais je me suis battu et j’ai redressé la barre contre vents et marées…

J’en profite pour vous remercier pour le travail accompli ensemble et pour tous ces moments passés avec vous.

Je vous remercie de m'avoir fait confiance et de m'avoir soutenu lorsque j'en avais besoin. Vous avez grandement contribué à la réussite et la notoriété de mon entreprise.

Je vous remercie enfin pour votre gentillesse et pour toutes ces petites attentions qui, tout au long de ces années, m'ont accompagnées.

Maintenant je vais prendre le temps, pour moi et pour mes proches. Prendre le temps de savourer les petites choses simples de la vie …

Enfin, je vous demande d’accorder votre confiance aux successeurs : ils sont enthousiastes, motivés et plein d’entrain pour redonner une nouvelle vie à l’auberge au Zahnacker en apportant leur touche de fraîcheur et de jeunesse !
Merci pour eux !

Le cœur serré et les yeux humides, je donne la main pour profiter d’une retraite bien méritée !

Merci à vous tous et à bientôt

Joseph LEISER